Het wijngebied van Upper Hunter Valley. is gelegen in de regio van Hunter van Nouvelle-Galles du Sud van Australië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Margan en Domaine Small Forest by Atsuko. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Upper Hunter Valley zijn Chardonnay, Verdelho en Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Upper Hunter Valley vaak soorten aroma's van citrus, zwarte vruchten of rode bessen en soms ook aroma's van tropisch fruit. In de mond is van Upper Hunter Valley een wijn krachtig. We tellen momenteel 4 landgoederen en châteaux in de van Upper Hunter Valley, die 14 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Upper Hunter Valley wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten.
Jane Hunter is leading lady van familiebedrijf Hunter’s, dat Marlborough Sauvignon Blanc beroemd heeft gemaakt. Het werd opgericht in 1979 door de Ierse immigrant Ernie Hunter, maar na zijn plotselinge vroege overlijden nam zijn vrouw Jane, die zelf een hooggekwalificeerde wijnbouwer was, het roer over. Haar kast staat vol prijzen: niet alleen voor de wijnen, maar ook voor Jane zelf! Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: aangeleverd Uw geschiedenis is ook die van Marlborough Sauvignon Blanc. W ...
Wijn stroomt door de aderen van de Spaanse familie Torres. Van de vierde generatie bleef broer Miguel achter bij het wijnhuis in Catalonië, en zus Marimar Torres verkaste naar Californië. Om daar wijn te maken met een Spaanse vibe, maar ook om te koken en recepten te schrijven, want dat is haar tweede passie. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM The Catalan Country Kitchen ‘Catalan cuisine is cooking from the heart’, zegt Marimar. Die omvat immers smaken waar we allemaal van ...
In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Dosia plukt bessen Dosia Brewer schrijft recepten voor bladen als Delicious, Seasons en Margriet en is een enthousiast moestuinder en wildplukker. In Dosia plukt bessen laat ze je kennismaken met aalbessen, zwarte bessen, cranberry’s, bramen, vlierbessen en frambozen. Daarvan maakt ze – en jij straks ook – de heerlijkste jams, geleien, chutneys, sauze ...
